sábado, marzo 20, 2010


Spanish Paella

Esta mañana paseando por la pequeña ciudad de Chelmsford, al norte the la provincia de Essex nos hemos encontrado en el casco antiguo un puestecillo de 'paella'. Si señor, paella y con sus paelleras enormes, como tiene que ser. Esto lógicamente sólo se le puede ocurrir a un norte europeo. En efecto, cuando me acerqué a curiosear pude comprobar que el cocinero y posible dueño del tenderete era un galo y no un íbero. Su pgonunsiado asento fgansés lo delatól. De ahí la bandera gala que se puede apreciar a la derecha.

La idea es buena, pero estaba lluviendo y como es de imaginar con dos niños y una mujer, acabamos en 'Café Rouge' otra invención 'francaise' pero mucho mejor pensada. El arroz que vendía lo estaba cocinando con chorizo y pollo. No es mi modo preferido de hacer arroz pero mira, gracias por diseminar la cultura gastronómica íbera señor francés.